其实冒菜的做法及配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火锅冒菜的做法及配方，因此呢，今天小编就来为大家分享冒菜的做法及配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录：

1. 干拌冒菜配方和做法
2. 七贡冒菜的做法及配方七贡冒菜怎么样
3. 家常冒菜做法
4. 家庭版冒菜的做法

干拌冒菜配方和做法

食材

鸽胗，辣椒酱、豆豉碎，藕丁，蔬菜碎、干果碎。

制作：

1、鸽胗洗净沥干，在肉厚处打十字花刀。

2、鸽胗入川式红卤水煨4分钟，泡30分钟。

3、香辣冒菜汤。

4、鸽胗入冒菜汤煮1分钟回热。

5、加刀口辣椒酱、豆豉碎等料拌匀。

6、倒入垫有藕丁的碗中，撒蔬菜碎、干果碎。

7、上桌后拌匀即可

七贡冒菜的做法及配方七贡冒菜怎么样

原料：

鱼丸100克

虾饺100克

五花肉100克

火腿肠50克

藕片50克

小白菜50克

姜适量

蒜适量

葱适量

香菜适量

王家渡冒菜料适量

做法：

1

准备齐全食材，姜蒜切片

2

锅内倒水，大火烧热

3

沸腾后放入适量姜片、蒜片

4

放适量王家渡冒菜调料

5

搅拌均匀，带汤汁煮沸

6

开始下食材，放适量鱼丸

7

适量虾饺

8

五花肉切薄片放入

9

先煮荤菜，等待荤菜煮沸腾

10

火腿肠切片，放入火腿肠

11

藕洗净切薄片放入

12

再次等待沸腾

13

最后放入适量小白菜烫熟

14

撒上葱花、香菜

家常冒菜做法

用料：

金针菇一把，藕1节，葱1根，蒜1～2颗，火锅料1/3块，食用油适量，羊肉1盒，鸡肉1盒，包菜半个，花菜半个火锅粉1袋，山药半根，莴笋半根，海鲜菇一把，玉米半根

做法：

?1、准备好配料。

2、大蒜剁碎备用。

3、把所有的菜洗干净，沥干，备用。

4、鸡肉和羊肉切块。

5、水烧开，鸡肉和羊肉焯水，去除血水。

6、再把不容易的烂的蔬菜先焯水，煮一煮。

7、锅里放油，放入提前准备好的配料，还有一小块火锅底料炒香。

8、加入清水煮沸。

9、放入所有的菜，大火煮开。

10、撒上蒜末，淋上热油，香喷喷开吃。

家庭版冒菜的做法

挑选一些新鲜的蔬菜和肉类，清洗干净备用，然后开始制作调料，将火锅底料和耗油，盐，鸡精，老抽，生抽等调料一起煮开，开了以后先放入肉类，然后再放入蔬菜，等两个都熟了之前捞出来，可以在什么加上一点蒜末和葱，然后用热油一浇，家庭版冒菜就完成了

关于冒菜的做法及配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。