大家好，如果您还对红烧棒子鱼的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧棒子鱼的做法的知识，包括红烧棒子骨的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录：

1. 艳鱼棒的做法
2. 红烧燕棒鱼的做法
3. 红烧莲棒的做法
4. 红烧小鲈鱼正宗做法

艳鱼棒的做法

1、食材：燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒，八角各5克、味精适量、醋10克。

2、燕鲅鱼，500克。去内脏，去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。

3、大葱，15克，剥好，洗净。待用。

4、鲜姜，15克，洗净，待用。

5、大蒜，15克。剥好，洗净，待用。

6、将准备好的葱切成段，鲜姜和大蒜切成片。备用。

7、花椒，八角，各5克准备好，待用。

8、锅中倒油，加热。待油温升至七成热时，放入花椒，八角，炸香。然后放入鱼，烹制。3分钟后放入醋，红烧酱油。切好的葱姜蒜。炖制。此时，尝口，放盐。收汁，放入少许味精，调口。出锅。

红烧燕棒鱼的做法

主料：燕棒鱼500克

辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，醋适量，料酒适量，姜适量

步骤

1.燕棒鱼沿着腹部剪开去掉腹部里的东西和头部的腮。

2.准备面粉。

3.鱼切三段分别粘上面粉。

4.锅放油，油热放鱼。

5.两面煎成黄色。

6.准备葱、姜、蒜切片。

7.料酒、醋、酱油、白糖根据家人的口味按比例调好。

8.鱼煎好放调料。

9.盖盖小火焖一会。

10.放1000毫升水、适量的盐小火炖。

11.汤炖粘稠。

12.出锅好了。

红烧莲棒的做法

材料

莲棒1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒各适量

做法

1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

2、将莲棒洗净，切成菱形小丁，葱姜蒜切末，尖椒切段。

3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜和尖椒爆香，放入瘦肉丁，大火翻炒3分钟。

4、再放入莲棒，继续大火翻炒1分钟。

5、依次放入食盐、蔬之鲜、十三香，滴几滴陈醋，翻炒均匀出锅装盘。

红烧小鲈鱼正宗做法

材料：鲈鱼1条，辅料：盐2克，蚝油2克，高汤60克，红烧酱油2克，干香菜2克，油15克，料酒10克，胡椒粉1克，葱3克，姜3克，蒜3克，花椒1克

步骤1鲈鱼收拾干净，表面割出花刀，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟。

步骤2不沾锅里倒入油，放入鱼，小火煎至定型后再翻面，两面煎至金黄。

步骤3用余油把葱、姜、蒜、花椒炸香。

步骤4倒入红烧酱油和蚝油。

步骤5加入半碗高汤，放入干香菜，炖至汤汁略稠。

步骤6先用锅铲将鱼盛出盘中，再将锅里的汤汁浇到鱼身上。

红烧棒子鱼的做法和红烧棒子骨的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！