这篇文章给大家聊聊关于泉水煮鸡的做法，以及泉水鸡汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录：

1. 一锅鸡的做法
2. 野水鸡的制作方法
3. 芋儿烧鸡泉水鸡最正宗做法
4. 泉水鸡王刚做法

一锅鸡的做法

首先把土鸡宰成小块，起锅烧油，把鸡块放入锅里爆炒，除去水分加姜片，胡椒草果粉，再加入生命泉水炖一个半小时，起锅既成

野水鸡的制作方法

鸡一只

菜籽油250克

水250克

小米辣一把

藤椒一碗

干香菇10朵

香菇少许

仔姜一大块

土鸡切小块，过热水焯水洗净备用，泉水鸡调料有半只和整只之分~

小米辣和泡发的香菇对半切开，仔姜切片，香菜切碎

热锅内倒入250克的油，量比较大，要做出原汁原味的泉水鸡，必须油多，花椒也重要，可根据自己口味调节。

油足够热后，加入鸡块大火爆炒至八成熟

加入整袋泉水鸡调料（半只装）

翻炒均匀

加入香菇，翻炒均匀

加入花椒翻炒，加入250克的水，煮开焖五分

加入姜片小米辣条，再焖五分钟

焖煮到鸡肉入味，大火收汁~

起锅，撒上香菜碎即可~

芋儿烧鸡泉水鸡最正宗做法

材料

主料：

鸡1只（也可用鸭），整理好后斩块。

芋儿1斤半，切滚刀块。

调料：老姜1块（用刀拍破），葱半两（挽结），花椒约20粒，酱油3大匙，盐、味精各适量

做法

1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

泉水鸡王刚做法

将姜和蒜切成末，豆豉、干红辣椒切碎

2

炒锅烧热，油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香，加入热汤

3

将过好油的鸡块放入热水中，放盐、糖、鸡精和料酒调味，待鸡肉入味出锅，撒少许炒黄豆及香菜叶即可

OK，关于泉水煮鸡的做法和泉水鸡汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。